글: 박순근 (힐링타운 다혜원 촌장)

절식은 편안한 환경에서 순수한 물을 제외한 모든 음식과 음료를 일정 기간 금하는 것을 말한다. 절식은 강력한 해독법으로 알려져 있다. 수천 년 전부터 사람들은 종교적인 목적과 건강상의 이유로 절식을 해 왔다. 종교적 목적의 절식을 단식이라 따로 부르기도 한다.

불교, 유대교, 기독교, 이슬람교를 포함한 많은 종교에서 단식은 종교적인 목적으로 실행됐다. 절식은 건강 유지와 회복에도 많은 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 동물들은 아프거나 다쳤을 때 자연스럽게 절식한다. 배를 땅에 대고 엎드려 몸이 회복될 때까지 절식한다. 아무리 좋아하는 먹이를 주어도 거들떠보지도 않는다.

우리가 아플 때는 배고픔도 덜 느끼는데, 이런 현상은 우리 몸이 절식을 필요로 하기 때문으로 보인다. 절식은 해독을 촉진한다. 우리 몸은 간, 신장, 폐, 대장, 림프샘, 피부를 통해 독소를 해독하거나 제거하는데 절식은 이런 과정을 돕는다. 그 이유는 당신이 음식을 섭취하지 않으면 우리 몸은 비축되어 있는 지방을 연소하여 에너지로 활용하기 때문이다. 비축된 지방이 연소 과정에서 에너지원으로 사용될 때 지방 속에 보관되어 있는 독소가 제거되는 것이다. 우리 몸은 음식을 소화하는데 가장 많은 에너지를 소비한다.

절식 중에는 에너지를 소화에 쓰지 않기 때문에 다른 일에 집중할 수 있게 된다. 절식할 때 우리 몸은 죽은 세포, 낡은 세포, 병든 세포, 종양 및 종기, 그리고 세포 곳곳에 박혀 있는 독소와 노폐물을 찾아내어 연료로 재활용하거나 쓰레기로 배출한다. 절식 중에 우리 몸은 손상되어 오작동하는 조직도 수리한다. 절식은 소화기관에 충분한 휴식을 주기 때문에 소화력과 배설 능력을 회복하게 한다. 몸 곳곳에 축적된 독소와 노폐물을 제거하면 면역계와 대사기능이 최상의 상태로 회복되고, 우리 몸은 활기를 되찾아 건강과 젊음을 유지할 수 있는 것이다. 절식의 이점은 신체적인 건강뿐만 아니라 정신적 건강에도 효과를 얻을 수 있다.

물 단식은 절식 기간에 순수한 물만 마시는 것을 말한다. 깨끗한 물을 많이 마시는 것이 중요하다. 깨끗한 물을 많이 마시면 해독 시스템을 통해 독소를 청소하는데 도움이 된다. 수돗물을 바로 받아 마시는 것은 좋지 않다. 한 30분 정도 받아 두었다가 마시면 큰 문제가 없다. 하루에 2L 이상 마시면 좋다. 비타민C가 풍부한 감잎차 등을 같이 음용하고, 죽염 등으로 전해질을 보충해야 한다. 혼자서 나름대로 하는 것보다 전문가의 지도를 받으며 여러 명이 함께하는 것이 효과적이다. 어떤 사람은 과일채소 즙이나 효소 절식을 선호하기도 한다.

만약 당신이 과일 채소즙 절식을 하고자 한다면 가정에서 직접 짠 과일 채소즙(마트에서 산 주스는 No!)을 하루에 몇 잔씩을 마시면 된다. 이럴 때도 순수한 물을 충분히 마셔 주어야 한다. 만약 당신이 절식 기간에도 일을 계속해야 한다면 과일 채소즙 절식으로 에너지를 보충할 수 있을 것이다. 과일 채소즙은 몸이 해독될 때 독소가 몸의 다른 부위로 이동하는 것을 방지하는 항산화 효과도 있다.

다혜원에서는 복합 배양된 효소를 사용하여 인체 정화를 하는데 배고픔을 거의 느끼지 않고, 일상생활을 하는 데 아무 지장이 없어서 효과적이다. 필자도 열흘간 효소를 섭취하며 절식했는데 운전, 강의, 경운을 비롯한 농작업 등 일상생활에 전혀 지장을 받지 않고 할 수 있어서 참 좋았다. 그러나 무작정 시작하지는 마시라. 생활이 안정되면 간헐적 단식을 몇 번 해 본 후에 시작하는 것도 좋은 방법이다. 혈당 문제로 절식을 하면 안 되는 사람도 있다. 모든 상황에 절식을 권장하지는 않지만, 많은 상황에서 절식은 효과적인 해독 방법이다.


절식은 종양을 녹이는 효과도 있다. 몸이 에너지원을 찾을 때 종양과 비정상적으로 성장하는 세포들은 신체의 자연 효소들로 인하여 자가 소화될 가능성이 높다. 암과 같은 심각한 질병에서 벗어나려면 모든 종양 조직을 제거하기 위한 절식을 한동안 계속해야 한다. 절식으로 암을 극복한 사람들도 많다고 알려져 있다. 또한 절식은 천식, 고혈압, 고지혈증, 관절염, 만성 피로, 과민성 대장염, 신경통, 불면증, 우울증 등 정신질환 및 기타 건강 문제에도 큰 도움이 된다.