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현미 잡곡밥을 맛있게 먹는 방법
흰쌀밥에 익숙한 사람들은 대체로 현미밥을 좋아하지 않는다. 이런 사람들이 현미밥을 먹으려면 첫째, 과학적인 근거에 의해 현미밥이 건강에 좋다는 확신을 가져야 하고...
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감기예방과 면역증강 탁월한 생강발효유
생강발효유 생로병사의 비밀에서도 소개된 바 있는 생강발효유다. 생강의 매콤한 맛의 주성분인 진저롤은 항산화성분이 풍부하고 항염증, 항암작용까지 있는 ...
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강황 - 전립선암 전이를 억제한다
천연물질 강황 속 커큐민, 암 예방뿐 아니라 전이 억제까지 강황 분말은 수천 년 동안 골관절염과 여타 질병을 치료하는 데 이용되었다. 강황의 활성성분인 커큐민은...
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전체음식의 치유력
전체음식은 영양소 이상의 것을 가지고 있다. 상황에 따라 꼭 필요한 영양소, 부수적인 음식 구성물, 식물 생약물질, 효소, pH 안정화 인자, 소화관 내 정상세균...
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오장을 튼튼하게 하고 기력을 돋우는 마
산에서 나는 뱀장어라 불리는 자양강장 식품인 마는 특히 비위, 폐, 신장의 기운을 끌어올리는 데 특효가 있다. 비위를 도와 소화흡수를 용이하게 하는 건위작용(健胃...
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눈을 밝게 하는 슈퍼푸드 블루베리
스트로베리, 아사이베리, 라즈베리 등 세상에는 많은 딸기들이 있다. 딸기는 맛도 영양도 풍부하기로 유명한데 이 딸기들 중 슈퍼푸드로 꼽히는 것이 바로 블루베리다....
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막강한 후춧가루의 효능
영어로 고추는 red pepper, 후추는 black pepper라고 한다. 결국 고추나 후추나 둘 다 영어로는 "페퍼"라고 하는데 왜 전혀 다...
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약이 되는 산나물 부추와 머위
양기를 돋우고 영양 만점인 부추 부추는 정구지 혹은 구체라고도 불린다. 마늘이나 양파와 같은 속의 식물로 독이 없고 성질이 따뜻하다. 부추의 씨는 구자라 하...
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강황 속 커큐민의 항암효능
영국 임상시험, 항암제와 카레 성분인 커큐민 병용 치료 카레에 들어있는 한 가지 성분이 위암 치료에 도움이 되는 것으로 확인되었다. 즉 강황 속에 들어있는 커큐...
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제철에 더 좋은 쑥
지금으로부터 약 5천 년 전, 천지를 다스리던 환인은 사람이 되기를 간절히 원했던 호랑이와 곰에게 백 일간 동굴 속에서 "쑥과 마늘만 먹으며 견뎌라.&q...